Chocolates e sabores

 

A nossa ideia é simples: produzir um bom chocolate por um bom preço.

Isto quer dizer que como ponto de partida usamos um chocolate com carácter e aroma atractivo e reconhecível.

Nos recheios só aceitamos usar matéria prima de alta qualidade e fresca, nunca aromas ou corantes. Isto implica que estes chocolates só podem ser guardados uns 6 a 8 semanas, mas na prática os nossos clientes dizem-nos que a vida dos chocolates não chega aos 6 a 8 dias!

 

OS NOSSOS CHOCOLATES

  • Chocolate negro: Uma combinação de grãos de cacau de África, resultando num sabor amargo intenso, com aromas de frutas da selva, mas não demasiado complexo para poder combinar com os nossos recheios. Mínimo de 72% de cacau.
  • Chocolate de leite: Cremoso com um sabor subtil a caramelo com mínimo de 33% de cacau, que combina excelentemente com recheios de avelã, amêndoas ou manteiga de amendoim.
  • Chocolate branco: Um sabor muito equilibrado e cremoso a caramelo e baunilha natural Bourbon, com um mínimo de 28% de sólidos de cacau. Excelente combinação com os recheios de frutos silvestres, gengibre e menta.

OS NOSSOS SABORES

CHOCOLATES SORTIDOS-Chocolates com recheios (peso aprox. por unidade: 10-12g)

  • Pasta de Avelã e Crocante: uma versão diferente de um sabor clássico da pasta de avelã com crocante de biscoitos. Banhado em chocolate de leite ou branco.
  • Manteiga de Amendoim: muito popular entre os clientes mais novos (mas não só!), com um leve sabor a coco. Banhado em chocolate de leite.
  • Café: recheio com sabor e textura dos grãos de café, combinação clássica e inevitável, com chocolate negro.
  • Melaço de Cana: sabor refinado e subtil a canela, cravinhos, noz moscada, gengibre e melaço de cana de açúcar, com chocolate negro.
  • Framboesa: recheio com framboesas produzidas na nossa área, onde a frescura e aroma do fruto permanece reconhecível. Banhado com chocolate branco e negro.
  • Menta: sabor leve, obtido com folhas de menta e licor. Banhado com chocolate negro.

 

CHOCOLATES SORTIDOS-Chocolate negro com sementes ou frutos secos, desidratados ou cristalizados
Sabores intensos ou picantes que combinam deliciosamente com chocolate negro!

Rectângulos de 10-12g aprox.:

  • Amêndoas (chocolate negro, de leite ou branco)
  • Sementes de sésamo (chocolate negro ou leite)
  • Sultanas: rectângulos de chocolate negro com passas de uva.
  • Laranja&Noz: (chocolate negro ou leite)
  • Pasta de Figo: com o sabor do figo muito marcado pois é um recheio que não leva natas nem manteiga, chocolate negro.

 

Pequenos medalhões com frutos ou sementes, ou pedaços banhados em chocolate negro, 5-6g cada um:


  • Arandos desidratados (chocolate negro ou branco)
  • Pimenta rosa (chocolate negro)
  • Piri-piri: chocolate negro, quadrados muito finos com o picante que notamos no fim...
  • Flor de sal: chocolate negro ou leite, doce e salgado, contraste difícil de imaginar...
  • Três especiarias: chocolate negro com canela, noz moscada e coentros, sabor subtil...
  • Alperce seco (chocolate negro)
  • Laranja cristalizada (chocolate negro)
  • Gengibre cristalizado (chocolate negro)
  • Figos secos (chocolate negro) (peso variável maior: 8-15g aprox.)

 

CHOCOLATES ESPECIAIS

  • Trufas: uma experiência de sabor intenso e amargo que perdura na boca.
  • Rochers: com amêndoas caramelizadas e chocolate negro, de leite ou branco. Como têm aspecto de rocas, dai o nome popularizado em francés.
  • Tâmaras: com uma amêndoa caramelizada, chocolate negro ou leite.
  • Bombons de Mel: com mel de medronho e chocolate de leite ou com mel de urze e chocolate negro.
  • Bombons de Licor de Medronho: com chocolate negro.

 

Tabletes simples e Tabletes com frutos secos

•Tabletes simples de chocolate negro de origem, chocolate de leite ou chocolate branco (50g por unidade).

•Tabletes com frutos secos, de chocolate negro, leite ou branco (70g aprox. por unidade):

            -amêndoas

            -com avelãs

            -com macadâmias

•Chocolate sem açúcar (com adoçante: maltitol): em tabletes, com o sem frutos secos. Este chocolate é produzido em pequenas quantidades, por isso o stock é variável e aconselhamos consultar antes.

 

Chocolates de forma - Figuras diversas
Para as crianças (e também para as crianças que há nos adultos!)

Letras grandes (100g): em chocolate de leite (outros chocolates ou a mesma letra, mas de uma unidade, por encomenda)

Formas Diversas feitas à mão com diferentes textos, também personalizados (~120g)

Chupas de chocolate, também podem ser personalizados (~50-60g)

Figuras pequenas (~10g) são variavéis (letras, animais, flores, corações, dinosauros, etc) e convém consultar o que há em stock

Sombrinhas, a lembrar a sua infância...

 

 

 

Outros produtos

Na loja, pode beber um chocolate quente, ou, experimentar um brownie acompanhado com café ou chá.